La cocina de cuchara, con sus sopas, caldos, cocidos y potajes, es una de las joyas más queridas de nuestra gastronomía. Más que simples platos, estas recetas son la esencia misma de nuestra historia, de nuestra cultura y de la identidad culinaria que nos acompaña desde tiempos inmemoriales.
Durante siglos, estos guisos han alimentado a generaciones enteras, a menudo con ingredientes humildes: garbanzos, judías, patatas, recortes de carne, huesos que daban cuerpo y sabor. La clave de su éxito no estaba en la sofisticación, sino en la paciencia. El fuego lento permitía que los sabores se fusionaran poco a poco, regalándonos ese abrazo cálido y reconfortante...
El viaje a Casa Monte Oribio
Cada rincón tiene su historia, pero no todos los espacios te susurran al alma desde la primera mirada. Casa Monte Oribio apareció así, como un destello entre la maleza del tiempo. Su imagen, al principio, era la de un lugar anclado, abrazado por la naturaleza que le envolvía. Esa primera visión fue la chispa, el encandilamiento de quien sueña sin ver todavía los detalles ...
Gloria Sagasti
Mujeres viajeras
Imaginaos, en el tumultuoso escenario de la historia, un rincón donde las sombras de las mujeres, relegadas al papel de espectadoras, comenzaron a proyectar una luz propia. El peregrinaje se convirtió en una especie de danza entre lo sagrado y lo mundano, donde las mujeres hallaron ...
Gloria Sagasti
©Derechos de autor. Todos los derechos reservados.
Necesitamos su consentimiento para cargar las traducciones
Utilizamos un servicio de terceros para traducir el contenido del sitio web que puede recopilar datos sobre su actividad. Por favor revise los detalles en la política de privacidad y acepte el servicio para ver las traducciones.